![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq8orAFjhivXsl5dRJYltB9WUZuwJZw_fzqlKbBydbLiNe-J9yhzS_vcqkp39EGf5MCZX-8nLEX2bztLVP7izsgcTX94I7StsfxkxVZDQOvwcbFDw0iqVcFQ34qFn_aJbuIYKXhTrUK9A/s640/_YDL9184.jpg)
クリイロナマコ
「あの人はどんな状況でも草でも食べてでも生きていけるよ」
的な誹謗中傷!?を浴びているらしい。
ボクは。
いやいや褒め言葉か?
まぁ、なんにしても草んなて食べないし。
いや、、、待てよ、最近ヨモギの天ぷらやらノビルやらを食べたな。
長命草もツワブキも、、、川べりのクレソンも食べたぞ、、、。
まぁまぁ。落ち着こう。
草ばかり食べているわけじゃないしね。
もっと栄養価の高そうなものだって食べてるから!!
はい、ナマコ拾いました。
マナマコは結構好きでコノワタ(珍味と言われる内臓)なんて大好物。
それに日本酒できゅーっと!たまらない。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnCaEztlgGonIrap2-zk-2z_RVAlmdYBIN-NAv9eYeAOlk1SmuLdm6eQwgo79r4YinpwGU3mSt-KOfTGEf5g-thqK6shokG83JrhwiOPODaNtb8jZLtRMx9vdgWVPO8LlFc0qHtA2O-RY/s400/IMG_1312.jpg)
「ナマコを歩く」 赤嶺淳 新泉社
屋久島ではマナマコないし、ノーマークだったけどこの本を読んで
俄然興味が湧いてきて、ずっとためらっていた南方のナマコに手を出してしまった。
中国では30種類以上のナマコを食していて、実は南方系ナマコの数は多い。
最高級はやはりマナマコなんだけど、大きいバイカナマコやチブサナマコなんかも
高級品のようだ。
ナマコに関することはもちろん、ナマコを通して世界の海の環境問題や、
それに対する国のあり方まで様々な視点で書かれていて面白い。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBZ3GQfM5VBj1Ra3zlv58tkqHY9wyLX38yHw7XYubm81jWG8aqfRgPz-TaqH5kWHgmHhx3zw-A2YkLXeGnc0MTYONmeUqbn4dhkyXDV6-zbHTUUjJHYsVeedwF0GvxHmnPW0CZdvZ9IKc/s400/IMG_1277.jpg)
タイドプールに転がっていたクリイロナマコ。
どう見てもマナマコのような洗練された体躯ではない。
なんだかゴツゴツしてるし、色合いもちょっと悪いし、
草でも食ってるように見られているボクでも(コンチクショー!)
正直躊躇せざるを得ない。食べちゃダメですよー的なオーラ出てるし。
というかもう勇気を振り絞って拾い上げた。
とはいえ結構食べられているみたいだから、食べても問題はないだろう。
じっくり煮込んだらプルンプルンで美味しいらしいし。
まずは半分に切って、内臓を取り出す。
あっこれもコノワタか!!
ちょっとそれっぽい部分をチビっと食べる。
あっコノワタっぽい味だ!!
、、、あれ、、、。
なんか喉がビリビリするような。。。
なんかマズイ気配だ。。。
これがナマコの毒のサポニンか??
中国では基本乾燥品を食べているのでこんなフレッシュな
サポニン全開なナマコは食べないから問題ないのだろうか。
まぁこんなところで体を張ってもしょうがないので、ひたすら茹でたり洗ったり
放置したり、気がついたら3日も経っていた。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRkrYP5ly9BtObiG3vqLQlqdAPNH5qANWI_bogSMNKyvYqCwTV_JA1NHURlMt-CnupJb6mfr7K8wLQX28gD2vQYKlDiRQIYcJRktBSGKAKlZE74T947dM64kX8nRSBvc8t8dzw2dcGi4/s400/IMG_1284.jpg)
1回軽く茹でた後のナマコ。
スライスして食べた。プリンプリンでゴムみたい。
随分小さくなって味も染みてきた。
スライスして食べる。
スライスして食べる。
相変わらずプリンプリン。ゴムみたい。
でも結構美味しいかも。
でも、こんだけ手間をかけて食べる価値があるのだろうか。
これなら草でも食べてた方が楽かも。。。
時を同じくして手間のかかる燻製も作った。
結構大変なんだけど、ナマコに比べたら実に簡単。
ナマコはもういいかな。
あっでもバイカナマコはやはり行くべきか。
海の男としては超えなきゃいけない壁な気もする。
つづく?